"Your vine, your wine“... la tua vigna, il tuo vino! Si perchè insieme a voi abbiamo adottato una vigna, apposto la nostra traghetta e spesso andiamo a trovarla per seguirla nella sua crescita ...
Quello della collina di San Siro non è un vigneto come tutti gli altri. È nato grazie al sostegno di centinaia di persone che hanno aderito con entusiasmo alla campagna di crowdfunding “Your vine, your wine” lanciata a novembre 2018, e sarà interamente dedicato alla produzione del Reboro, da uve Rebo passite.
È il Reboro, uno di quei nuovi e antichi vini per i quali varrebbe la pena sognare.
I primi a sognarlo sono stati i cugini Stefano e Marco Pisoni, con un paio di piccoli vignaioli della Valle dei Laghi, più nota per il Vino Santo trentino, le cui uve vengono appassite con la brezza dal lago di Garda. Anche le uve del Reboro sono appassite, due mesi sui graticci. Poi il vino riposa 3 anni in botti di rovere e 8 in bottiglia.
L’appassimento porta profumi speziati e morbidezza. Il grado alcolico raggiunge quota 15, ma il vino è armonico ed elegante.
Adesso c'è un nuovo vigneto che accoglie le vigne di Reboro, sulla collina di San Siro, tra boschi costellati da reperti archeologici e leggende come la Daìn, il nome celtico di una gigantesca parete di roccia.
Sabato 12 e domenica 13 giugno 2021 alle ore 16 vi invitiamo alla Cantina Pisoni per partecipare alla terza edizione del progetto #yourvineyourwine.
Un viaggio emozionante per Reboro e per il suo vigneto, in compagnia della compagnia Estro Teatro di Trento, che vi porterà a scoprire storia, luoghi, suggestioni e misteri di un territorio dedito alla coltivazione della vite e alla produzione del vino, quello buono.
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