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Italia Trentino
Comano Cattoni Holiday

Menù DiVin Nosiola - 21 aprile

i sapori della nosiola a tavola in occasione della kermesse "divin nosiola: quando il vino si fa santo"... sabato 21 aprile - ristorante Comano Cattoni Holiday

Scopri il piacere di trascorrere una serata diversa dal solito in occasione del nostro weekend dedicato alla kermesse culinaria "DiVin Nosiola: quando il vino si fa santo"... per scoprire assieme questo vitigno autoctono della Valle dei Laghi - Trentino!

menu cena divin nosiola

    

Veli di trota salmonata marinata agli agrumi, su letto di patate viola allo yogurt

  

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Orzotto mantecato alle ortiche di campo, Casolet e noci

  

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Zuppetta di Vino Nosiola con crostone di pane nero

  

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Trancio di salmerino alpino di fonte, in crosta gialla su letto di verdurine e olio EVO del Garda

  

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Cestino di pasta frolla ai frutti di bosco con salsa alla vaniglia del Madagascar

  

Oltre al delizioso menu, lasciatevi stuzzicare dal ricco buffet con piccole golosità, salumi e formaggi trentini, pane, focacce e prodotti dal nostro forno, verdure cotte e crude e il piacevolissimo buffet dei dolci e frutta fresca (buffet incluso nel prezzo).

€ 35 a persona - escluse bevande

E' gradita la prenotazione al numero 0465 701442


SPECIALE PROMO: per chi prenota la cena "Viaggio nel gusto... DiVin Nosiola" l'escursione pomeridiana con assaggi è GRATIS

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Non importa quale sia la tua motivazione per trascorrere una vacanza in Trentino nel cuore del Parco Naturale Adamello Brenta, tra le Dolomiti di Brenta ed il Lago di Garda, siamo sicuri che sapremo soddisfare ogni tua esigenza. Vieni a vivere emozioni ed esperienze uniche insieme a noi! Ci teniamo al tuo sorriso... ancora prima di arrivare!

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Viaggiare è sempre l'ocassione per metterci di fronte ad innumerevoli sfide, ma anche l'occasione per creare uno speciale legame tra famiglia e amici.
Un'esperienza si può solo sognare, oppure... cercare, vivere, conquistare, condividere...
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L'ANTICA TRADIZIONE DELL' APPASSIMENTO DELL'UVA...
Questo progetto nasce dall’amicizia e dalla collaborazione di alcuni vignaioli della Valle dei Laghi che hanno deciso di investire la loro esperienza nella tecnica dell’appassimento delle uve nella produzione di un vino rosso di grande pregio.

Il REBORO è ottenuto da uve biologiche della varietà Rebo, coltivate nei  migliori vigneti e lasciate appassire fino a Novembre inoltrato sulle “arele”, i graticci utilizzati anche per l’appassimento delle uve Nosiola destinate alla produzione del Vino Santo Trentino D.O.C.. Dopo la spremitura e la successiva vinificazione, il REBORO matura per tre anni in botti di rovere, che gli donano eleganza e struttura.
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@pisonivini
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Trovarsi in Valle dei Laghi durante il periodo della vendemmia è un'esperienza da non perdere: le colline cominciano a tingersi dei tipici colori autunnali, il clima è piacevole, nell'aria si sentono i profumi dell'uva matura e del mosto che lentamente si trasforma in vino...ed è un appuntamento imperdibile da veri enonauti poter degustare un'anteprima di Teroldego!!!
@pisonivini
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Da oggi possiamo dire arrivederci all’estate. Per rivederla dobbiamo aspettare altri nove mesi, il tempo perfetto per creare nuovi progetti e far crescere in noi nuove voglie di vacanze e di escursioni.

Con un po’ di tristezza per il caldo che se ne va, ma con tanta voglia di goderci questa nuova stagione di colori e profumi avvolgenti. L’autunno è  arrivato, quest’anno, il 22 settembre, precisamente alle 14.12, momento esatto dell’equinozio d’autunno... Allora, cosa aspettate! Preparate l’equipaggiamento adatto per la nuova stagione e godetevi al meglio le vostre prossime vacanze ed escursioni, perché camminare in autunno è un’esperienza meravigliosa....
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#chef @mauriziobonazza ha approfittato dei primi prodotti di settembre....le #nocciole !!!
Ed ecco il risultato...una mini pasticceria da favola!!!
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Castel Beseno è un’impressionante fortezza che occupa la sommità di un’intera collina, in posizione dominante sulla Valle dell’Adige. Il castello si raggiunge da Besenello, a metà strada fra Trento e Rovereto ed è oggi sede di manifestazioni culturali e rievocazioni storiche.

I grandi bastioni che caratterizzano Castel Beseno risalgono al Cinquecento, quando il castello fu adattato alle battaglie con l’impiego di armi da fuoco. Oltre ai cortili e agli edifici della fortezza, un tempo adibiti a cucine, forni per il pane, cantine e magazzini, è possibile percorrere il camminamento di ronda, con viste panoramiche sulla Valle dell’Adige e sulla valle che porta all’Altopiano di Folgaria.
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COME D’AUTUNNO....RISOTTO AI FUNGHI PORCINI!

Si sta, come d’autunno… Ma in ogni stagione. Stanno bene insieme.
L’idea di questo classico piatto nasce spontanea in settembre, quando i predatori di porcini scorrazzano per i nostri boschi.... E – come avrete intuito – l’invito non si è fatto poi molto attendere. Potevamo mica far dispiacere a questi zelanti montanari?
#risotto mantecato ai #funghiporcini....
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TORBIERA DELLE VIOTE

Chiamata anche Palù di Bondone, è il residuo di una palude d'età tardiglaciale ed è caraatterizzata da prati umidi, cariceti, erioforeti e sfagni. La zona più umida esempio di torbiera piana delle Alpi, è circondata da praterie e pascoli a nardo che vengono utilizzati anche per i bagni di fieno. La torbiera rappresenta l'habitat naturale per un gran numero di invertebrati. Il coleottore acquatico Agabus nebulosus è stato rinvenuto solamente qui in Trentino. Tra le specie botaniche più interessanti si segnalano diversi tipi di carici (Carex Carex dioca, Carex lasiocarpa, Carex fiandra), il salice a foglie di rosmarino, il trifoglio fibrino, Primula farinosa, Drosera rotundifoglia e le genziane.
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Comano Cattoni Holiday
Via Cesare Battisti 188
I-38070 Ponte Arche (TN)
t +39 0465 701442
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